Eine Mango, die noch ein paar Tage auf der Obstschale reifen darf? Ab sofort ist das mit harten Mangos der Marke Discovered möglich! Naomi, Produktmanagerin bei Yex, erzählt begeistert von diesem neuen Schritt:
„Wir importieren seit Jahren Mangos, aber dies ist das erste Mal, dass wir neben unseren verzehrfertigen Mangos auch harte Mangos unter unserer eigenen Marke anbieten. Darauf sind wir wirklich stolz!“
Naomi arbeitet seit drei Jahren bei Yex und ist verantwortlich für den Import von Mangos.
„Ich stehe täglich in Kontakt mit Erzeugern aus Brasilien, Afrika und der Dominikanischen Republik. Sie bauen die Mangos an, die dann per Container nach Rotterdam verschifft werden. In unserem Lager werden sie je nach Kundenwunsch weiterverarbeitet – entweder als harte Mangos oder als verzehrfertige.“
Alle Mangos kommen hart an. „Wenn ein Kunde harte Mangos möchte, werden sie direkt weitergeschickt. Wer verzehrfertige Mangos wünscht, dessen Ware kommt zunächst in unsere Reifekammern. Dort sorgen unsere Reifemeister dafür, dass sie genau zum richtigen Zeitpunkt perfekt genussreif sind.“
„Es war eine bewusste Entscheidung, harte Mangos nun auch unter der Marke Discovered anzubieten“, erklärt Naomi. „Wir wollten sicherstellen, dass dies echten Mehrwert bietet. Supermarktkunden können jetzt wählen: eine Mango, die noch etwas nachreifen darf, oder eine, die sofort verzehrfertig ist – beide in derselben markanten blauen Kiste.“
Die Qualität steht dabei an erster Stelle. „Wir arbeiten nur mit Partnern, die wir gut kennen und die nachweislich Spitzenqualität liefern. So können wir den richtigen Geschmack, die Farbe und die Haltbarkeit garantieren.“
Um das ganze Jahr über Mangos anbieten zu können, importiert Yex aus verschiedenen Ländern. „Jedes Land hat seine eigene Saison und Sorten. Brasilianische Mangos sind oft etwas säuerlicher, während die Sorte ‘Kent’ tendenziell süßer ist – unabhängig vom Herkunftsland. Dieses Wissen ist entscheidend, um unseren Kunden stets die besten Mangos zu bieten.“
Der Mangoimport ist nicht ohne Herausforderungen. „Das Klima spielt eine große Rolle. Viel Regen kann die Qualität beeinflussen. Und manchmal, wie bei Sturm Benjamin, gibt es Verzögerungen auf See und im Hafen.“
Naomi ist stolz darauf, wie schnell alles umgesetzt wurde. „Wir haben sorgfältig den richtigen Partner ausgewählt, das Verpackungsdesign abgestimmt, und innerhalb weniger Wochen stand der erste Container schon bei uns vor der Tür. Eine wunderschöne blaue Kiste voller Geschmack!“
Auch Interesse an harten Mangos von Discovered?
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